Cara Mengurangi Rasa Pedas

Ada tanggapan kalau orang Padang itu doyan pedas. Pada kenyataannya ada yang asli Padang namun telah merantau tidak tahan pedas. Hasilnya adalah perut kembung, karena setiap kali makan satu gelas air habis.

Berikut tips untuk mengurangi rasa pedas :

1. Makanlah 1 sdm nasi, kunyah sampai lembut. Karbohidrat dalam nasi akan diubah oleh enzim yang terdapat dalam air liur menjadi glukosa yang memberikan rasa manis di lidah, dan mengobati rasa pedas.
2. Air hangat justru akan menguatkan rasa pedas di lidah, karena itu lebih baik minum air dingin yang cukup. Meski biasanya disajikan dingin, tak berarti soda ampuh mengurangi rasa pedas, lho. Yang terjadi adalah rasa pedas dan panas hilang sebentar lalu Anda makin kepedasan.
3. Ambil 1 sdm gula pasir atau susu bubuk, lalu kunyah sampai terasa manis. Khasiat susu dapat melarutkan Si Biang Pedas pada cabai, alias kapkaisin.

4. Mengulum es batu, cara ini bisa juga mengurangi rasa pedas.

 

Sumber : Tabloid Nova

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s